方法一：最简单也是用的最多的方法
　　＜%@ page language="java" pageEncoding="GBK" %＞ 

或者＜%@ page contenttype="text/html;charset=gbk";＞这里可以用gb2312或者gbk，只是gbk比gb2312支持跟多的字符。

这个方法用于jsp页面中的中文显示。

方法二：使用过滤器

过滤器使用主要针对表单提交，插入数据库的数据都是？号。这也是应为tomcat不按request所指定的编码进行编码，还是自作主张的采用默认编码方式iso-8859-1编码。

编写一个SetCharacterEncodingFilter类。

import java.io.IOException;
　　import javax.servlet.Filter;
　　import javax.servlet.FilterChain;
　　import javax.servlet.FilterConfig;
　　import javax.servlet.ServletException;
　　import javax.servlet.ServletRequest;
　　import javax.servlet.ServletResponse;
　　public class SetCharacterEncodingFilter implements Filter {
　　　protected String encoding = null;
　　　protected FilterConfig filterConfig = null;
　　　protected boolean ignore = true;
　　　public void init(FilterConfig filterConfig) throws ServletException {
　　　　this.filterConfig=filterConfig;
　　　　this.encoding=filterConfig.getInitParameter("encoding");
　　　　String value=filterConfig.getInitParameter("ignore");
　　　　if(value==null)
　　　　　this.ignore=true;
　　　　else if(value.equalsIgnoreCase("true"))
　　　　　this.ignore=true;
　　　　else
　　　　　this.ignore=false;
　　　}
　　　public void doFilter(
　　ServletRequest request, ServletResponse response, FilterChain chain)
　　 throws IOException, ServletException {
　　　// TODO 自动生成方法存根
　　　if (ignore 　　 (request.getCharacterEncoding() == null)) {
　　　　String encoding = selectEncoding(request);
　　　　if (encoding != null)
　　　　　request.setCharacterEncoding(encoding);
　　　}
　　　chain.doFilter(request, response);
　　}
　　public void destroy() {
　　　// TODO 自动生成方法存根
　　　this.encoding = null;
　　　this.filterConfig = null;
　　}
　　protected String selectEncoding(ServletRequest request) {
　　　return (this.encoding);
　　}
　　}

然后再web.xml加上

＜!-- Set Character Encoding--＞
　　＜filter＞
　　　＜filter-name＞Set Character Encoding＜/filter-name＞
　　　＜filter-class＞com.struts.common.SetCharacterEncodingFilter＜/filter-class＞
　　　＜init-param＞
　　　　＜param-name＞encoding＜/param-name＞
　　　　＜param-value＞UTF-8＜/param-value＞
　　　＜/init-param＞
　　＜/filter＞
　　＜filter-mapping＞
　　　＜filter-name＞Set Character Encoding＜/filter-name＞
　　　　＜url-pattern＞/*＜/url-pattern＞
　　　＜/filter-mapping＞
　　＜!-- Set Character Encoding--＞

　　使用过滤器的好处很多，特别是项目之中。

而且在使用国际化时就更有用了，只要在页面指定 ＜%@ page language="java" pageEncoding="UTF-8" %＞，服务器就会根据本地Locale来显示正确的字符集。

所以我特别推荐使用过滤器。

方法三：修改tomcat的server.xml文件中URIEncoding

＜Connector debug="0" acceptCount="100" connectionTimeout="20000" disableUploadTimeout="true"
　　port="80" redirectPort="8443" enableLookups="false" minSpareThreads="25" maxSpareThreads="75"
　　maxThreads="150" maxPostSize="0" URIEncoding="GBK" ＞
　　＜/Connector＞

　　这个方法主要针对从url中获取字符串的问题。

在tomcat5.0及以上版本，post和get方法在处理编码时有所不同。如果你在url中获取中文就会出现？号。但在tomcat4.1版本没有问题，因为tomcat4.1的post和get方法在处理编码时是一样的。